07h00 : rendez-vous au champ ; début de la cueillette.
09h40 : pause ; casse-croûte fourni par la maison.
10h00 : reprise de la cueillette.
12h00 : fin de la matinée de cueillette.
14h00 : reprise.
17h00 : fin de la journée de travail.
Selon le code du travail, le paiement du temps de pause n'est pas dû ; cependant, nous le payons dans la plupart des cas.
La cueillette est rémunérée au SMIC horaire soit environ 42 francs brut par heure.
Le premier jour, avant de commencer de cueillir, le salarié signe avec nous un contrat de travail TESA ( Titre d'emploi saisonnier agricole ), qui fixe généralement la durée minimale de cueillette ( une semaine par exemple ) ainsi que la durée de la période d'essai ( un jour ). Le contrat atteste que le salarié est déclaré et donc couvert en cas d'accident du travail ( c'est heureusement très rare ).
Le premier jour, le débutant, au sein d'une équipe de 10 à 15 personnes, est initié par le chef d'équipe aux grands principes de la cueillette.
Dates approximatives de la cueillette : 10 Juillet - 5 Août 2001